Interview du Président Janez Drnovsek
Question : Pourquoi êtes-vous devenu végétarien et quels sont les
changements que vous avez constatés?
Janez Drnovsek : Parce que la nourriture végétarienne est meilleure, de
qualité supérieure. Nous mangeons de la viande parce que c'est ainsi que
nous avons été élevés. Je suis végétarien depuis quelques années et tout
récemment je suis devenu végan, ce qui signifie que je ne consomme ni lait,
ni produits laitiers, ni oeufs. Il reste encore un choix abondant d'aliments
végétaux, qui suffisent amplement à nos besoins. J'ai pris cette décision en
accord avec un sentiment intérieur. Certains pensent que l'alimentation
végane est très limitée et monotone, ce qui est faux. Elle peut être très
variée.
Q. : Plus précisément, quelle a été la raison principale pour changer votre
alimentation quelques années en arrière? Etait-ce en relation avec une
maladie grave?
J.D. : J'ai commencé à changer graduellement mon alimentation. Le premier
pas a été de supprimer la viande rouge, ensuite la volaille, et enfin le
poisson.
Q. : Après avoir changé votre alimentation pour adopter le végétarisme, vous
sentez-vous mieux et en meilleure santé?
J.D. : Je me sens très bien - on dit même que j'ai trop d'énergie!
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Laura
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PS
Les Végétariens
Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut d'un régime la chair
des animaux, qu'ils soient terrestres ou marins, ainsi que les produits qui
en sont dérivés (comme le lard, le suif, la gélatine, la cochenille, le
caviar). La plupart des régimes végétariens contemporains incluent le miel
ainsi que les oeufs, le lait de vache et les autres produits laitiers.
Les végétaliens
se nourrissent uniquement de végétaux (plus des
minéraux ou micro-organismes comme des levures ou des bactéries) et évitent
la consommation de tout produit issu de l'exploitation animale (y compris
les oeufs, lait, fromage et miel).
Le terme anglo-saxon vegan
(pouvant se traduire par véganisme)
s'applique à ceux qui en plus d'être végétaliens, évitent d'utiliser des
produits d'origine animale (le cuir, la laine, la fourrure, la cire
d'abeille et les produits cosmétiques testés sur les animaux par exemple).
Un véganiste n'accepte d'utiliser dans sa vie que des produits non-issus de
la souffrance d'un animal : végétaux, minéraux ou micro-organismes
(non-testés sur les animaux). Ce mode de vie reste souvent un idéal pour eux
car il leur est difficile de le respecter scrupuleusement.
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Sam 9 Mar - 11:06 par Régis
